Anjou Rouge 2006

Translation coming soon!

Appellation: 
AOC Anjou

Soufre total:
40mg/l

Alcool acquis: 
13%

Vendange manuelle
Les caisses de raisins sont vidées dans des grands foudres en bois
Pigeage, macération et fermentation 2 à 3 semaines selon évolution
Entonnage, fermentation malolactique spontanée en futs
Élevage sur lies fines après débourbage 12 mois en futs

Existe en bouteilles et en magnums

Translation coming soon!

Assemblage des parcelles ci-dessous:
Cabernet-Sauvignon: Paimparé 35 ans 1H, Le Bois-Brettault, 68 ares/ 40 ans
Cabernet-Franc: Le Clos de l’Ommeau, 40 ares/ 30 ans, Les Bonnes Blanches 20ares/50 ans

Type de sol:
Schiste, Argile, Graviers, Quartz sur schiste