A boire frais mais pas froid à l’apéritif, sur viandes blanches, poisson, Comté et fromages à croûtes lavées
Le Rouchefer 2004
Vin
Translation coming soon!
Élevage:
12 mois en fûts
Pressé lente et fermentation en fûts
Fermentation malolactique en fût
Vendanges manuelles avec tris
Mise en bouteilles en atmosphère stérile par Christian Brault
Délai de garde conseillé:
10 ans et plus
Vigne
Translation coming soon!
Cépage:
Chenin
Porte-greffe:
Rupestris du Lot
Age des vignes:
25 ans
Parcelle d’1,66 hectare