Rotburger 2019
Vin
Sol : Granite, quartz et limon.
Vignes âgées de 25 ans.
Raisins rouges. Macération carbonique de 12 jours en cuve. Pressé lentement. Elevage en fût de plusieurs vins pendant 10 mois. Soutiré une semaine avant la mise en bouteille. Vin non filtré. Soufre total = environ 25 à 30 mg/L.