Arena 2009

Vin

Appellation:
AOC Savennières

Degré alcoolique acquis: 
13.50%vol

Sucres résiduels: 
9.3 g/L

PH:
3.19

Soufre total: 
50 mg/L

Soufre libre:
6 mg/L

Vendanges manuelles avec tris
Pressée lente
Débourbage
Entonnage

Fermentations spontanées alcoolique/ malolactique et élevage 12 mois en Fûts Ouillage une fois par semaine

Savennières, appellation discrète de 150 H affiche une distinction qui la range parmi les plus grands vins de France
Le terroir est fait de sables éoliens sur schiste d’où le nom de la cuvée Arena

Vin gras, mûr, typiquement Savennières avec sa saveur légèrement amère, minéral et tendu. Beau vin sur le fruit

Vigne

Cépage:
Chenin

Vigne plantée en 2002

Superficie 45 ares

Culture en 3ème année de conversion en agriculture biologique
Organisme certificateur Qualité-France