Le Rouchefer 2018

Vin

Le Rouchefer 2018 

Superficie de la parcelle : 1.66 ha 

Vin de France blanc 

Sol : argile, quartz sur schistes 

Cépage : chenin (sélection massale) 

Porte greffe: Riparia Gloire de Montpellier 

Vigne plantée en 1976 

Densité: 6500 pieds/ha 

Conduite de la vigne biologique certifiée FR-BIO-10 

Taille guyot 

Vendanges manuelles avec tris 

Millésime 2018 

Vendangé le 29 septembre 2018 

Vinification: pressée lente et fermentation spontanées en fûts 

Fermentation malo-lactique  spontanée en fûts 

Elevage en fûts 

Mise en bouteilles le 30 septembre 2019 

Rendement: 25 HL/H 

Sucres résiduels: 4 gr/L 

Alcool acquis: 13.5% vol 

SO2 total: 36 mg/L 

Note de dégustation: vin sur le fruit, charnu et minéral 

A boire frais et à ouvrir un peu à l’avance 

Durée de conservation: 5 à 10 ans 

Ce vin vous est proposé en bouteilles de 75cl