Marie Besnard 2004

Appellation: AOC Anjou

Cépage: Chenin (sélection massale)

Porte-greffe: Rupestris du Lot et Riparia Gloire

Age des vignes: Très vieilles vignes (65 ans)

Superficie de la parcelle: 1 hectare

Orientation: Sud-Ouest

Vinification: Pressée lente et fermentation en fûts

Fermentation malolactique:  Oui en fûts

Vendanges:Manuelles avec tris

Élevage:  12 mois en fûts

Mise en bouteilles: Sous atmosphère stérile pour éviter de mettre du soufre

Délai de garde conseillé: 10 ans et plus

Très beau vin, riche profond, de gastronomie, viande blanche, poisson en sauce, fromage